Nach dem Studium absolvierte sie ihr Referendariat an einer Berliner Schule und schloss dieses 2006 mit dem 2. Staatsexamen ab. Von 2006 bis 2016 arbeitete Frau Moritz an verschiedenen Schulen Berlins (Haupt-, Realschule, ISS, Grundschule).

Neben ihrer Arbeit als Lehrerin engagierte sie sich in der Schulentwicklung und entwarf für die Caspar-David-Friedrich-Schule in Marzahn-Hellersdorf das Schulkonzept für das Duale Lernen.

2014 schloss Frau Moritz mit Zertifikat die Weiterbildung zur „Entwicklungstherapie / Entwicklungspädagogik“ ab.

Seit Mai 2016 ist sie im Fachgebiet Fachdidaktik Arbeitslehre sowie Arbeitslehre/ Ökonomie und Nachhaltiger Konsum als Wissenschaftliche Mitarbeiterin beschäftigt. Im Rahmen des Projektes TUB Teaching der „Qualitätsoffensive Lehrerbildung“ des Bundesministeriums für Bildung und Forschung ist sie mit der Entwicklung von Lehr-Lern-Laboren für Arbeitslehre betraut.