Stephanie Grundmann

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Technische Universität Berlin
Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre
Franklinstr. 28/29
10587 Berlin
Raum: FR 0503

Tel.: 030-314 73367
Fax.: 030-314 21120
Email: stephanie.grundmann[at]tu-berlin.de

Sprechstunde im Semester: Mi 9-10 Uhr u.n.V.
Sprechstunde in der vorlesungsfreien Zeit: n.V.

Kontakt


Zur Person

Stephanie Grundmann, Jahrgang 1966, studierte Chemie und Haushalt/Arbeitslehre für das Amt des Lehrers mit fachwissenschaftlicher Ausbildung in zwei Fächern an der TU Berlin; Abschluss erstes (Wissenschaftliches) Staatsexamen 1993. Nach ihrem 2. Staatsexamen (1995) war sie mehrere Jahre an einer Hauptschule als Fach- und Klassenlehrerin tätig und unterrichtete in den Fächern Chemie, Arbeitslehre, Mathematik sowie Englisch für Spätaussiedler und war u. a. Fachbereichsleiterin für das Fach Chemie. Im Fachgebiet Arbeitslehre/ Ökonomie und Nachhaltiger Konsum an der TU Berlin arbeitete sie bereits seit 2001 als Lehrbeauftragte sowie 2 Jahre im Rahmen einer Elternzeitvertretung als Studienrätin im Hochschuldienst.

Seit 2005 ist sie bestelltes Mitglied der Kommissionen für Staatsprüfungen für den Prüfungsteil Haushalt/Arbeitslehre.

Forschungsschwerpunkte/Lehrveranstaltungen

• Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft
• Ernährungsformen und -verhalten
• Ernährungsökologie

Seminarunterlagen

• Laborskript (PDF, 5,9 MB)